Crème brûlée à la vanille

La première fois que j’ai réalisé une recette de crème brûlée, ça avait le goût d’œufs au four… Pas terrible du tout. Dessert préféré de Monsieur (à tel point qu’il en commande à chaque fin de repas au restaurant si elle est proposée à la carte…), il fallait bien lui proposer enfin une crème brûlée maison ! Et la voici : une crème onctueuse et froide, un caramel croquant et chaud, un beau contraste pour cette crème vieille de plusieurs siècles.

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Tarte au chocolat & caramel beurre salé

Après la légèreté du fraisier, un peu de rondeur tout chocolat ! La tarte au chocolat est un classique du dessert rapide à faire et qui fait toujours son effet auprès des invités. Mais cette fois, j’avais envie d’associer chocolat et caramel, au beurre salé bien entendu ! Pâte sablée, fine couche de caramel salé et une, plus généreuse, de ganache au chocolat, rien de plus simple pour réaliser cette tarte.
Tarte choco

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